La familia Elgorriaga abrió su primera chocolatería en Irún en el año 1770. Ya en 1838 iniciaron la producción artesanal de sus propios chocolates. La calidad de sus productos fue haciéndose famosa en todo el Norte de España. En 1954 se puso en marcha la primera gran fábrica de chocolates Elgorriaga. Desde ese momento comenzó a ser ampliamente conocida en todo España hasta convertirse en la marca de referencia en lo que a chocolates se refiere durante la segunda mitad del siglo XX.
En 1970 lanzaron su línea de figuras de chocolates y los afamadísimos turrones que han acompañado a varias generaciones de españoles durante las fiestas navideñas.
En 1979 se inauguró la fábrica de galletas de Ávila, donde producen sus deliciosas y afamadas galletas rellenas y cubiertas de chocolate, fresa, vainilla y otras delicias.
La muerte en 1981 en un accidente de tráfico de D. José Miguel Elgorriaga, Consejero Delegado de la marca y todo un referente en el sector llevó a la empresa a un período convulso que terminó con su venta en 1985 al Cantalou S.A.
En 2005 la empresa fue vendida a Inversiones Sitón (Grupo Dhul) pasando a denominarse desde entonces Chocolates Elgorriaga, S.L. Actualmente Urbasa Global Brands es la propietaria de Chocolates Elgorriaga, S.L. y está inmersa en la recuperación del mercado exterior para la marca, con una decidida política de exportación que le ha llevado a contratar los servicios de Baltic Commercial Office en Septiembre de 2012 para la introducción de sus productos en los mercados bálticos.
Para su introducción en los países bálticos han sido elegidas las galletas producidas en la fábrica de Ávila. Galletas rellenas y bañadas en chocolate, fresa, vainilla y otras delicias. Galletas "Digestive" con fibra, galletas con Omega3...
Igualmente se pretenden comercializar las galletas marca Patrick, también producidas por la fábrica de Elgorriaga y que es usada en los mercados internacionales. La gama de producto Patrick es idéntica a los productos Elgorriaga y se encuentra ya en países como Japón, EE.UU, Portugal, México, Inglaterra, Colombia, Francia, Mauritania, Guinea Ecuatoria entre otros.
Elgorriaga cumple los más altos parámetros de calidad exigidos por sus clientes en todo el mundo, como demuestra ademá el certificado de seguridad alimentaria "International Food Standard"
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